L'art du thé

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 qu'est-ce qui fait une bonne theiere?

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corax
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MessageSujet: qu'est-ce qui fait une bonne theiere?   Lun 3 Avr - 8:26

faites-vous l'infusion du the' dans une theiere? si oui, quelle est votre theiere preferee et pourquoi? choisit-on telle ou telle theiere particuliere selon le the' particulier? quelle taille et quelle matiere preferez-vous pour la meilleure theiere?
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Trajan
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qui fait une bonne theiere?   Jeu 6 Avr - 19:03

Hello,

ma théière préférée est celle que j'ai eu de teamasters, la petite zhuni qui fait environ 10cl. Je l'utilise pour le pu-erh. Elle est parfaite pour moi (je suis bien souvent seul à boire du pu-erh). La terre est granuleuse c'est très interessant comme sensation tactile.
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corax
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qui fait une bonne theiere?   Ven 7 Avr - 3:47

Trajan a écrit:
Hello,

ma théière préférée est celle que j'ai eu de teamasters, la petite zhuni qui fait environ 10cl. Je l'utilise pour le pu-erh. Elle est parfaite pour moi (je suis bien souvent seul à boire du pu-erh). La terre est granuleuse c'est très interessant comme sensation tactile.

c'est donc la theiere dans ton icone ici a' gauche? elle est bien jolie ... stephane sait vraiment comment choisir de bons ustensiles a' the'. tu viens de la recevoir, ou tu l'employes depuis des mois deja'?
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Trajan
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qui fait une bonne theiere?   Ven 7 Avr - 16:24

Non celle de mon avatar c'est ma seconde favorite, pour les oolong. Elle est légèrement plus grosse (environ 18cl). Cuisson et terre speciale, c'est une fang gu. La petite de teamasters est une xi-shi Very Happy

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corax
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qui fait une bonne theiere?   Ven 7 Avr - 18:29

Trajan a écrit:
Non celle de mon avatar c'est ma seconde favorite, pour les oolong. Elle est légèrement plus grosse (environ 18cl). Cuisson et terre speciale, c'est une fang gu. La petite de teamasters est une xi-shi Very Happy

ah bon, si j'avais contemple' un instant le nom chinois de la terre, ca m'aurait dit quelque chose.

les photos sont tres jolies! merci trajan. est-ce que tu trouves que la forme meme de chaque theiere contribue a' la bonne preparation de tel ou tel the'? on dit generalement que oui
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Trajan
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qui fait une bonne theiere?   Sam 8 Avr - 11:00

Ah bien evidemment ! Chaque théière a une forme choisie en fonction des thés à infuser. La fang gu par exemple est très large, pas trop haute. Les feuilles de oolong les plus grandes peuvent s'épanouir sans contrainte. On peut admirer les feuilles également, ou les mettre sans les briser car l'ouverture est suffisante. Je passe sur la terre qui elle aussi est très importante et a des caractéristiques très techniques. Wink
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corax
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qui fait une bonne theiere?   Dim 9 Avr - 2:54

Trajan a écrit:
Chaque théière a une forme choisie en fonction des thés à infuser. La fang gu par exemple est très large, pas trop haute. Les feuilles de oolong les plus grandes peuvent s'épanouir sans contrainte. On peut admirer les feuilles également, ou les mettre sans les briser car l'ouverture est suffisante.

est-ce que tu prepares le the' a' boire tout seul d'habitude, ou plus souvent pour toi-meme et autrui a' la fois? moi je trouve que je fais plus attention aux details comme les feuilles infusees quand je prepare du the' pour quelqu'un d'autre. je suppose que c'est normal ca.

mais parfois, par contre, je trouve [meme tout seul -- peut-etre surtout tout seul] une enorme serenite' dans le processus meme -- l'entier des minuties -- du gongfu cha. c'est bien une pratique spirituelle, n'est-ce pas.
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Bertrand
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qui fait une bonne theiere?   Lun 10 Avr - 14:05

Hello,

Corax, moi je prépare le thé seul, parfois ma femme bois un oolong avec moi, mais c'est plutôt rare. Il m'arrive parfois de faire une infusion quand j'ai des invités, et cela permet de faire découvrir le VRAI thé au gens.

Je viens de faire une expérience avec une de mes théières que j'avais réservées aux vieux oolongs. J'estimais qu'elle n’était pas top pour ce genre de thé, alors j'ai décidé d'infuser du pu'erh cuit avec! Et le résultat est génial! Elle arrondit parfaitement les arômes du thé et j'en ai même découvert d'autres.

C'est ma ZiCha :

, ,
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corax
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qui fait une bonne theiere?   Mar 11 Avr - 6:31

Bertrand a écrit:
Je viens de faire une expérience avec une de mes théières que j'avais réservées aux vieux oolongs. J'estimais qu'elle n’était pas top pour ce genre de thé, alors j'ai décidé d'infuser du pu'erh cuit avec! Et le résultat est génial! Elle arrondit parfaitement les arômes du thé et j'en ai même découvert d'autres.

c'est merveilleux. et je remarque dans les photos qu'elle a ce petit truc au fond du bec, qui tient les feuilles dedans ... j'aime bien ca. je n'ai qu'une theiere qui en a un semblable ... en effet une japonaise et non une chinoise [bien qu'elle ressemble aux theieres yixing a' tout a' fait ...]
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Trajan
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qui fait une bonne theiere?   Mar 11 Avr - 23:28

Les miennes sont équipées de ce même genre de filtre Wink
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corax
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qui fait une bonne theiere?   Mer 12 Avr - 7:54

Trajan a écrit:
Les miennes sont équipées de ce même genre de filtre Wink

ah ben oui? ca marche tres bien, non?

belle photo sur le blog de stephane:
http://photos1.blogger.com/blogger/4750/445/1600/Yixing%20built-in%20filter.jpg
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Trajan
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qui fait une bonne theiere?   Mer 12 Avr - 20:41

corax a écrit:
Trajan a écrit:
Les miennes sont équipées de ce même genre de filtre Wink

ah ben oui? ca marche tres bien, non?

belle photo sur le blog de stephane:
http://photos1.blogger.com/blogger/4750/445/1600/Yixing%20built-in%20filter.jpg

Ca devrait etre obligatoire tellement c'est bien. J'ai une idée, on va couper les mains de tous les artisans qui le font pas !! rambo
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corax
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MessageSujet: Re: qu'est-ce qui fait une bonne theiere?   Mer 12 Avr - 22:18

Trajan a écrit:


Ca devrait etre obligatoire tellement c'est bien. J'ai une idée, on va couper les mains de tous les artisans qui le font pas !!

wow! ca alors, c'est plutot caligula que trajan! LOL

mais toute blague a' part, la facon de faire les theieres *sans* aucun filtre interieur, c'est la plus ancienne, non? [je ne dis pas 'la meilleure' ... on parle vraiment du *progres* humain ici!]
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