L'art du thé

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 Festival du thé

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Tamiya 21
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MessageSujet: Festival du thé   Dim 9 Juil - 19:54

Pour ceux qui ne le sauraient pas encore, le Festival du Thé aura lieu, pour la seconde fois à la Bourse du Commerce à Paris du 28 au 30 octobre. Il pourrait être agréable, pour les membres de l'Art du Thé qui le peuvent, de se rencontrer à cette occasion et d'échanger nos expériences autour d'une tasse de thé. Il y a encore le temps d'y réflèchir. Quelqu'un saurait-il si la Cabosse de Lorient a de nouveau lieu cet automne ?
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SoL
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MessageSujet: Re: Festival du thé   Lun 10 Juil - 15:21

La Cabosse, à Lorient, est un salon consacré au chocolat ; l'an dernier, le thé était invité (et le café, mais j'oublie toujours le café, veuillez m'en excuser...). Thé et chocolat, c'était vraiment le paradis pour les papilles !

Ce salon est organisé par une association qui n'envisage pas une édition annuelle ; mais il est vrai qu'à l'issue des 3 jours de l'an dernier, tout le monde en redemandait ! Mais je doute que le salon ouvre ces portes cette année, peut-être plutôt l'an prochain, mais le thé ne sera pas forcément de la partie.

il reste ce lien : http://www.cabossedelorient.com/
et je vous dirai s'il se tramait qualque chose...
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Tamiya 21
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MessageSujet: Darjeeling Arya Ruby   Lun 10 Juil - 15:45

Merci Sol pour ces renseignements concernant la Cabosse et merci de m'avoir fait découvrir le Darjeeling Arya Ruby (La Feuille de thé à Lannion) par l'entremise des échanges d'échantillons de thé. Ce darjeeling est remarquable, très gourmand, fruité. Il est devenu mon thé N°1 dans la journée, jusqu'à en délaisser les oolong et les pu-er et mon chou-chou de ces dernières semaines: un Impérial Jasmin (sur Yin Zhen) de chez Terre de Chine.
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SoL
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MessageSujet: Re: Festival du thé   Mar 11 Juil - 11:59

...pourvu que le thé n'occulte pas le chocolat, tes papilles en seraient désolées !

D'ailleurs, pas facile de trouver le bon accord thé*chocolat ; quelqu'un aurait-il réussi à trouver l'accord parfait entre un thé et quelque douceur au chocolat ?
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Bertrand
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MessageSujet: Thé et Chocolat   Mer 12 Juil - 13:29

Bonjour,

A l'époque ou je buvais encore bien un thé parfumé, je buvais avec un gâteau au chocolat un thé aux agrumes. Je trouve l'accord parfait. Bien sure, c'est un avis personnel.

A vous d'essayé...
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SoL
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MessageSujet: Re: Festival du thé   Mer 12 Juil - 14:15

Bertrand, de Belgique, quand même ! un thé + un chocolat, tu devrais pouvoir suggérer quelque chose ?!!

Tiens, je viens de goûter un Wen Shan Bao Zhong de maître Stéphane ; et puis j'ai "poussé" avec un carré de chocolat : un noir issu de fève du Vénézuela, Hacienda El Rosario. Et bien c'est délicieux, le chocolat fond dans la bouche et ne vient pas du tout anéantir le souvenir des arômes fleuris et la saveur veloutée du thé. Super !
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