Ma théière en fonte du Japon non émaillée.

J’ai un jour (il y a +/- 7 ans) acheté une théière en fonte dans un magasin du coin à Gembloux (B) et après avoir infuser une fois dedans, j’ai trouver que la liqueur avais un drôle de goût !

Mais aujourd'hui avec les conseilles de Tea Masters , Je peux l'utiliser sans probléme. Encore un grand merci à Stéphane Erler pour tout ces conseilles.

Cordialement,


Bertrand

tu utilises ce tetsubin pour chauffer l'eau, n'est-ce pas ? tu n'infuses pas le thé dedans, on est d'accord ?

si tu t'en sers comme une bouilloire, quelles sont les précautions à prendre pour ne pas se brûler ? (petites flammes de gaz, gant spécial fonte rougeoyante,...?!)

Bonjour,

Oui, j’utilise ce tetsubin pour chauffer l’eau et non pour infuser mes feuilles de thés! Je le fais chauffer sur une taque électrique, mais je l’ai déjà essayé avec des braises aussi. Sur un barbecue propre. Je rêves d'un brasero japonais qui irai avec mon tetsubin, mais c'est asser coûteux.
L'eau chauffée dedans en ressort plus douce.

La fonte ne devient pas rouge, mais le tetsubin est quand à lui très chaud ! Alors j’utilise un essuie pour me protéger de la chaleur et ne pas me brûler.

Je remercie Stéphane Erler de Teamasters pour m'avoir conseiller sur la façon de l'utiliser.


Cordialement,


Bertrand

je viens de faire l'acquisition d'une bouilloire en fonte non émaillée. C'est un ustensile pas trop cher (sans doute une fabrication "industrielle en série" ; mais bon, je ne voulais pas dépenser trop d'argent cette fois-ci...).

J'espère que les premiers signes d'oxydation de la fonte apparaîtront bientôt ! je suis curieuse de voir si l'eau chauffée là-dedans, et sur le gaz, apporte quelque chose d'intéressant pour l'infusion des thés. La comparaison se fera avec l'eau chauffée dans une bouilloire électrique...

Moi aussi je serais intéressé par une bouilloire de ce type. Cependant, je ne suis pas arrivé a en trouver une pour l'instant. Je me demande si les flammes ne risquent pas d'abimer la fonte à terme.
Sinon j'ai fais quelques recherches sur internet à propos d'un samovar. Es ce que quelqu'un connais ce type d'objet ? Ca a l'air aussi intéressent pour chauffer l'eau.

Salut tamaryo,

Je ne pense pas que les flammes abimeraient la fonte ! La fonte résiste à de forte chaleur !

En outre, ton idée pour un samovar n’est pas mal, mais je n'y connais rien sur lui!

Bertrand

Tu trouveras au bas de cette page un petit article sur les samovars

http://66.102.9.104/search?q=cache:sTg6_CRNWGIJ:segolenelefevre-ampelogos.hautetfort.com/histoire_des_aliments/+segolenelefevre+samovar&hl=fr&client=firefox-a

Merci tamaryo,

Je suis tomber sur ce lien http://www.russie.net/gastronomie/samovar.htm qui parle aussi du samovar!

Je n'ai pas encore tout lu, mais il a l'air bien comme site!

Je voudrais ajouter que l'eau qui ressort d'une théière en fonte non émaillée, est plus douce!

Il ne faut pas oublié qu'après chaque utilisation, il faut la sécher sur le feu pour éviter qu'elle ne rouille trop vite!

Je comprends qu'avec des ustensiles en fonte, on peut bénéficier d'un gain de chaleur mais le prix de ces objets constituent un frein.