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 Dégustation du Luanze Oolong de Dong Ding, Taiwan

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Bertrand
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MessageSujet: Dégustation du Luanze Oolong de Dong Ding, Taiwan   Lun 22 Aoû - 17:37

Nom du goûteur et date: Bertrand le 22/08/05

Nom du thé: Luanze Oolong
Saison de la récolte: Printemps 2005
Lieu de la récolte: Dong Ding, Taiwan
Prix (et vendeur): Echantillon de Tea Masters
Accessoire d'infusion utilisé: Gaiwan
Quantité de thé: Environ 2 gr
Eau: Minérale Volvic +/- 150 ml

A. La vue.
Aspect des feuilles sèches: Feuilles roulées d’assez gros calibres, chiffonnées.
Couleur des feuilles sèches: Vertes foncées et les tiges sont conservées.
Couleur du thé: Jaune doré.
Clarté du thé: Clair avec un aspect huileux et il y a peu de résidu.
Aspect des feuilles ouvertes: Grandes feuilles entières.

B. L'odorat.
Les feuilles sèches: Végétales (herbe sèche).
Le couvercle: Il y a une évolution entre d’abord, une odeur végétale d’herbe pour enfin se terminer en parfum vanillé.
Le thé: Le sucré domine toujours, fruit exotique.
Les feuilles de thé chaudes: Fleuri, avec une légère acidité.
Le verre vide: Vanille.

C. Le goût.
Sucré: Oui.
Persistance du moelleux: Oui, long en bouche, presque infini.
Acidité: Légère amertume
Dans la gorge: Persistant, (l’arrière goût est long)
Impression de sec: Légère.

Autres observations:

C’est un thé qui ma charmer par sa fraicheur et ses arômes fruités. Pour moi c’est le vanillé que j’ai principalement goûté. En outre, je vous le recommande vivement. C’est un Dong Ding de printemps qui vaut vraiment la peine…


Vous trouvez les images sur le blog Tea Masters.
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alainthe
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MessageSujet: Re: Dégustation du Luanze Oolong de Dong Ding, Taiwan   Jeu 20 Oct - 19:40

Vu que moi-même j'ai également reçu un échantillon de ce thé de Teamaster j'aimerais connaître la durée son infusion ?
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Bertrand
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MessageSujet: Re: Dégustation du Luanze Oolong de Dong Ding, Taiwan   Jeu 20 Oct - 20:12

C'est à toi de faire des essais... Pour ma part j'avais fais 5 min, 4 min, 3min

Mais je n'hésite pas d'essayé plusieurs méthode d'infusion, jusqu'à se que je trouve la bonne harmonie!
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MessageSujet: Re: Dégustation du Luanze Oolong de Dong Ding, Taiwan   

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