Dégustion d'un Xia Guan de 2003

Nom du goûteur et date: Bertrand le 13/09/2005

Nom du thé: Xia Guan cru (vert)
Saison de la récolte: 2003
Lieu de la récolte: Yunnan
Prix (et vendeur): 26€/350gr
Accessoire d'infusion utilisé: Gaiwan
Quantité de thé: Environ 2gr
Eau: Volvic

A. La vue.
Aspect des feuilles sèches: Thé compresser (Galette)
Couleur des feuilles sèches: Mélanges de feuilles vertes (noir) et vert clair. Certaine avait du duvet.
Couleur du thé: Doré tirant sur le vert.
Clarté du thé: Clair, résidu moyen.
Aspect des feuilles ouvertes: Feuilles brisées par le couteau à huitre. Feuilles charnue et les tige sont conservée.

B. L'odorat.
Les feuilles sèches: Forte odeur de fumé et fleuri.
Le couvercle: Fumé comme l’odeur chaleureuse d’un feu ouvert, puis fleuri.
Le thé: Fumé.
Les feuilles de thé chaudes: Herbe humide.
Le verre vide: Fumé puis fleuri.

C. Le goût.
Sucré: Oui.
Persistance du moelleux: Long et plein en bouche.
Acidité: Non, ni amer.
Dans la gorge: Persistant et aromatique. Je dirais même infini.
Impression de sec: Oui.

Autres observations:

Ce pu erh à du caractère, et son Chachi est fort. Le goût du thé reste longtemps en bouche et au fond de la gorge (infini). Pour moi c’est un thé qui promet dans l’avenir !

Bonjour
Je suis un nouveau venu sur ce forum, et aussi sur les réseaux du thé en France, après avoir passé trois ans en Chine à boire du thé (du bon souvent) et à le découvrir au quotidien, en voyage...

j'ai plusieurs amis qui viennent de Dali, là ou ton thé a été fabriqué. aurais une photo des feuilles et du papier d'emballage par hasard ? Et, en complément du prix, tu ne précises pas le revendeur où tu te l'es procuré ?

enfin, l'analyse est déjà très complète

Gembloux, je connais un peu de nom car il y a la bàs une école de paysage, c'est ma spécialité.

bonne continuation

La photo du papier de la galette Xia Guan.

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J'ai bu il y a 4 jours, le Xia Guan de 2003, et j'y ai trouvé une grande feuille de 6,5 cm sur 3,5 cm que je voulais vous montré.



Vous remarquerez aussi la teinte de l'eau après les 4 jours que la feuille y est restée pour ne pas sécher.



D'autres images :

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