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 Dégustion d'un Xia Guan de 2003

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Bertrand
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MessageSujet: Dégustion d'un Xia Guan de 2003   Mar 13 Sep - 16:18

Nom du goûteur et date: Bertrand le 13/09/2005

Nom du thé: Xia Guan cru (vert)
Saison de la récolte: 2003
Lieu de la récolte: Yunnan
Prix (et vendeur): 26€/350gr
Accessoire d'infusion utilisé: Gaiwan
Quantité de thé: Environ 2gr
Eau: Volvic

A. La vue.
Aspect des feuilles sèches: Thé compresser (Galette)
Couleur des feuilles sèches: Mélanges de feuilles vertes (noir) et vert clair. Certaine avait du duvet.
Couleur du thé: Doré tirant sur le vert.
Clarté du thé: Clair, résidu moyen.
Aspect des feuilles ouvertes: Feuilles brisées par le couteau à huitre. Feuilles charnue et les tige sont conservée.

B. L'odorat.
Les feuilles sèches: Forte odeur de fumé et fleuri.
Le couvercle: Fumé comme l’odeur chaleureuse d’un feu ouvert, puis fleuri.
Le thé: Fumé.
Les feuilles de thé chaudes: Herbe humide.
Le verre vide: Fumé puis fleuri.

C. Le goût.
Sucré: Oui.
Persistance du moelleux: Long et plein en bouche.
Acidité: Non, ni amer.
Dans la gorge: Persistant et aromatique. Je dirais même infini.
Impression de sec: Oui.

Autres observations:

Ce pu erh à du caractère, et son Chachi est fort. Le goût du thé reste longtemps en bouche et au fond de la gorge (infini). Pour moi c’est un thé qui promet dans l’avenir !



Dernière édition par le Mer 26 Avr - 22:22, édité 2 fois
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