Un excellent Tie Kuan Yin

J’ai reçus d'un ami Chinois, un échantillon de son Tie Kuan Yin et il ma beaucoup plu ! La forme de ces feuilles sèches sont brièvement roulées et assez lâche (feuille de gros calibre).La couleur des feuilles sèches passe du vert/jaunâtre au vert foncé. Une fois les feuilles infusées, (en petite théière yixing) ce sont des rameaux allant de trois à quatre feuilles plus un bourgeon que l’on découvre. Sa liqueur subtile au goût de miel d’acacia ma séduit directement et il est devenu le meilleur Tie Kuan Yin que n’ai jamais bu !

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Je vous montre quelques images de cette excellent Tie Kuan Yin, et je ferais une dégustation plus détaillée plus tard.