Un thé vert Nan Zhang

Le thé vert Nan Zhang, est un thé qui est cultivé par un ami de mon correspondant en Chine, Chuang You. Chuang You, m'a offert un échantillon et je le remercie vraiment, car ce thé est délicieux.

Ce thé ma permis 6 succulentes infusion alliant légère amertume et douceur!

Odeur végétale et légèrement grillée sous le couvercle, sont goût subtile végétale, et fleuri, persiste au fond de la gorge.

La liqueur à un aspect huileux/gras sur lèvres, palais et langue. En outre, à partir de la 4ème infusions, le thé assèche la bouche, et il n'y as plus d'amertume.

Quelques images :

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Salut Bertrand

Peux-tu donner les paramètres utilisés pour les infusions ?

quantité d'eau, de thé, durée des infusions ?

Et oui je suis très curieux

Salut Alain,

J'ai fait mon infusion dans le gaiwan en porcelaine fine de 10cl avec l'eau de la marque Montcalm et dosage à l'œil! Environ 3 gramme.

Pour le temps d'infusion, c'étais mon instinct, pas de chrono pour cette infusion!

(Je vais bientôt recevoir un thé vert le ZiSun, "le thé préférer de Lu Yu! Lu Yu est l'écrivain du Cha Jing - Le classique du thé! 1er ouvrage écrit sur le thé).

Je ne manquerais pas de partager avec vous ma dégustation!

Bien à toi!