L'art du thé

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 boule a thé ou thèière?

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debouit
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MessageSujet: boule a thé ou thèière?   Mer 23 Fév - 21:29

Bonjour, pour un novice quelle est le mieux?
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Bertrand
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MessageSujet: Re: boule a thé ou thèière?   Ven 25 Fév - 22:57

Bonjour, la boule je te déconseille! Mais tu peux te procurer un Gaiwan ou encore appelé zhong.. c'est une tasse à infuser en 3 parties (couvercle, tasse et sous-tasse). Si tu veux voir à quoi sa ressemble, tape zhong dans google et choisis image.

Bien à toi

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mmt_nath
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MessageSujet: Re: boule a thé ou thèière?   Dim 29 Avr - 10:00

Bonjour,

Je bois du thé depuis une dizaine d'année environ.
J'ai un ami qui a commencé à m' "initier" aux vraies pratiques.
Votre post m'intéresse. Il m'a dit en effet que la boule à thé n'était pas idéale parce que le thé ne pouvait pas gonfler.
Par contre, je ne connaissais pas le Gaiwan. Après avoir regardé les images sous google, j'en déduis que vous buvez le thé sans "l'égoutter", c'est bien ça ?
Merci pour votre réponse

Nathalie
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Bertrand
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MessageSujet: Re: boule a thé ou thèière?   Dim 29 Avr - 14:54

Bonjour Nathalie! En faite une fois que l'infusion est bonne, tu vide l'infusion dans se qu'on appelle un pot de réserve! (Sa ressemble à une petite cruche à lait)

Bien à toi,
Bertrand
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Wally
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MessageSujet: Re: boule a thé ou thèière?   Dim 1 Juil - 10:24

Bonjour,

Le mieux reste généralement que les feuilles nagent librement pour libérer toutes les vertus gustatives et médicinales de la plante.

Les théières Kyusu par exemple, destinées au thés verts sont parfaites : les feuilles sont dans la théière et le filtre est situé à l'intérieur au niveau du bec verseur.

Par contre, ce n'est pas toujours pratique, quand tu veux te faire un thé au bureau par exemple...

La théière "classique" avec son filtre est bien adaptée : plus le filtre est large et profond, mieux les feuilles baigneront dans l'eau.

Mais là aussi, il faut avoir sa théière avec soi.

La boule à thé enferme les feuilles et ne permet pas une diffusion optimale : il suffit de voir la quantité et la taille des trous et de comparer avec un filtre bambou ou inox pour imaginer.

En revanche, à titre personnel, j'utilise un ustensile pratique et pas cher (filtre mobile inox, environ 10 €) avec un petit couvercle qui sert de sous-filtre quand l'infusion est réalisée (on le trouve dans toutes les bonnes boutiques et sur internet. Il a 2 pattes de chaque côté donc on peut l'utiliser avec des tasses ou bols ou mugs de différents diamètres. Qui plus est l'inox ne garde pas la mémoire du thé utilisé.

A la maison, jamais sans ma théière ! Mais au bureau c'est ustensile est vraiment pratique.

Sans vouloir faire de pub, c'est ce style d'ustensile : http://www.google.fr/products/catalog?q=filtre+%C3%A0+th%C3%A9&hl=fr&client=firefox-a&hs=qLa&rls=org.mozilla:fr:official&prmd=imvns&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.,cf.osb&biw=1440&bih=742&um=1&ie=UTF-8&tbm=shop&cid=5989127237228824860&sa=X&ei=kPrvT9qBIa6A0AW62fXuDQ&ved=0CGcQ8wIwAA
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Cyril C.
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MessageSujet: Re: boule a thé ou thèière?   Lun 3 Sep - 17:52

Il existe également les filtres jetables, très pratiques au boulot ou en randonnée! (disponibles dans beaucoup de grandes surfaces et en boutique à thé)
Même conseils que mes prédécesseurs, vive les feuilles qui nagent librement dans l'eau! (elles ont quand même pas fait tous ces kilomètres pour échouer enfermées dans une minuscule boule à thé.. Sad Et le kyusu et le gaiwan sont les ustensiles idéaux.

Sinon, je serai moins exigeants concernants la plupart des thés parfumés classiques...en remplissant la boule à thé à moitié, les feuilles s'ouvrent suffisamment et le résultat n'est pas forcément atroce.
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