Les thés qui vous ont le plus marqué !

Bonjour à tous,

voilà une petite question pour connaitre le cheminement de chacun sur le voie du thé. Quels thés vous ont le plus marqué ?

Incontestablement pour moi le thé à la menthe qui m'a ouvert au monde des thés. Il est un peu à part pour moi d'abord parce que c'est le seul que je bois sucré et parceque c'est celui qui m'a ouvert à tous les autres.
Ensuite, le oolong fancy. Ce fut une révélation dans la découverte des goûts du thé. Je termine par du thé blanc le pai mu tan. J'en ai tellement bu que je n'en achete plus du tout maintenant Là aussi découverte des gouts subtils, une feuille "pure" très belle.
Le seul que je bois encore est le thé à la menthe.

Les premiers bon thés sont ceux qui marquent le plus, qui ouvrent des portes.
Mon premier Sencha, quelle découverte ! Une texture dans la bouche et un gout de printemps, la sensation d'etre en bord de mer, a contempler un soleil en fin d'aprés midi, entouré d'oiseaux et d'arbres....
Mon premier Anxi Tie Guan Yin (de la maison des trois thés). Rencontre avec une perfection, un Oolong avec un gout aussi fabuleux que son arome. La découverte de thés sans amertume, juste un gateau fleuri, léger....
Et j'espère que ce n'est pas fini

Eh bien ma première rencontre avec un tie guan yin commence a dater, mais je m'en souviens parfaitement, mais pas pour les mêmes raisons que vous. Le mien était très mauvais. Dès que je peux mettre la main sur un bon, je refais une dégustation.

Je tenais à vous faire part de mes retrouvailles de mon passé! (+/- 10ans)





La feuille de thé est dans mon livre depuis +/- 8 années!

Meci de partager ton expérience et histoire personnelle
Le papier c'est magique tout de même...cela laisse transparaitre plus de chose qu'une page word....

C'est avec plaisir que je partage avec vous le début de ma route du thé!

Tu as raison que le papier c'est magique comparer à une page Word.

Cordialement!

Trajan a écrit:

Bonjour à tous,

voilà une petite question pour connaitre le cheminement de chacun sur le voie du thé. Quels thés vous ont le plus marqué ?

Parmis les the qui m'ont le plus marque et me marque encore, il y a un grand nombre de pu-erh sheng ages que nous buvons regulierement avec notre maitre quand nous nous rassemblons avec d'autre collecteurs.

Mais certains des thes les plus incroyables etaient:
Liu An de 100 ans d'age - si vieux et si puissant!!
Qiang Liang Cha - The noir de 80 ans d'age
Da Hong Pao de 20 ans d'age
Pu KEng - The vert de Guangdong de 1966 - 1972
Tong Chang Huang Ji - Un pu-erh de 60ans d'age et presque introuvable...prix du bing cha 7000 euros!! et uniquement disponible par bundle (7 beeng cha) donc 49 000 euro le bundle

Ce qui m'a ouvert la porte des the en arrivant en Chine ce fut plus le gong fu tea et la culture que j'ai decouvert derriere le the qu'un certain type de the mais ce fut une immersion rapide vu que le pere de ma fiancee est un collectioneur de pu-erh lol

SEb
Qui fait un tea brake en consommant un ptit cafe Italien en provenance des USA LOL

Moi ce sont deux thés que j'ai découvert récemment, vu que ma route du thé n'est qu'à son début et que je ne pratique le gung fu sha que depuis 5 mois.

- un Luanze Oolong de Stéphane

- un Tie Gua Yin de Jing tea shop

Deux très belles rencontres, très parfumées et la beauté de ces feuilles qui se déploient au fur et à mesure des infusions, le parfum des feuilles mouillées... et bien sur le goût de l'infusion !